Si può mangiare latte subito dopo aver mangiato la carne?

[In seguito ad una domanda sull'argomento, le halakhot coprono oggi e domani]

470. Attendere tra l'uno e l'altro - Perchè? C'è un divieto a mangiare un latticino dopo un cibo bassari (a base di carne). Ci sono due motivi per la questione: (a) il gusto e il sapore continua a rimanere, anche a livello digestivo [Rashì ז"ל], (b) c'è il rischio che rimanga della carne tra i denti [Rambam ז"ל (Hilkhot Maakhalot Asurot 9:28)]. Come Halakhàh il Minhag comune è di essere rigorosi a stare attenti ad entrambi i motivi. (vedi Tur, Shulchan 'arukh Yorèh De'a 89:1, Turè Zahav (Yorèh De'a 89:1)) 

471. Ci sono quindi dei casi in cui è valido solo uno dei motivi. Vediamone alcuni:

a. C'è della carne tra i denti dopo 6 ore. Si rimuove il pezzo di carne; si sciacqua la bocca e si mangia qualcosa di parve (nè latte nè carne). (Vedi Shulchan 'arukh Yorèh de'a 89:1, Ramà ז"ל Yorèh De'a 89:2,  Siftè Kohen (Yorèh De'a 89:4), Perì Chadash (89:4), Kereti (uFleti) (89:4) Baer Hetev (89:1))

b. Si mastica la carne per un bambino. Anche se non si è ingerita, è possibile che rimanga della carne tra i denti. (Shulchan 'arukh Yorèh De'a 89:1) Persino nel caso in cui sicuramente non è rimasta, comunque non si fa distinzione. (vedi Perì Megadim sul posto)

c. Carne Liquida. Nel caso di un brodo di carne (come quello di pollo), anche se non abbiamo più il pollo solido, è necessario attendere tra carne e latte. (vedi Ben Ish Chai anno 2, Shelach Lekhà 9)

Una tovaglia può fungere da Hekker?

468. Tovaglie. Due commensali che vogliono mangiare l'uno carne e l'altro latticini, possono usare due tovaglie differenti in modo da distinguere l'uno dall'altro, potendo quindi mangiare sullo stesso tavolo. (vedi Shulchan 'arukh Yorèh De'a 88:2)

469. Assieme. Le norme che riguardano due commensali che vogliono mangiare l'uno bassari (piatto a base di carne) e l'altro chalavì (piatto a base di latticini) sullo stesso tavolo valgono anche per due fratelli  (vedi Chullin 107 sof 'amud bet, Tur Yorèh De'a 88) e così anche due persone che sono "attenti a non mangiare l'uno dall'altro" (maqpidin zèh 'al zèh). (vedi Shulchan 'arukh Yorèh De'a 88:2)

Alcuni esempi di Hekker ~ segno identificativo.

[Abbiamo visto nella halakhàh precedente, che ponendo un "Hekker" ~ "segno identificativo" è possibile per due persone mangiare allo stesso tavolo, anche se uno mangia latticini e il secondo carne. Vediamo qui di seguito Be"H alcuni esempi di Hekker:]

466. Un cibo che non si mangia. Se si pone sul tavolo un cibo che sicuramente non si mangerà, vale come Hekker. Ciò vale anche se il cibo che non si mangia è il pane. (Shulchan 'arukh Yorèh De'a 88:2 e Ramà ז"ל)

467. Una cosa che non si è soliti portare a tavola. Portando a tavola una cosa che non si è soliti portare a tavola, anche se si utilizza durante il pasto, vale come Hekker. Un esempio può essere la brocca dell'acqua nel caso non si sia soliti portarla a tavola. (Ramà ז"ל nel Darkè Moshèh (Yorèh De'a 88:2) e nella Haggàh (Yorèh de'a 88:2); vedi anche Shulchan 'arukh (Yorèh De'a 88:2) sul pane e Shakh (Yorèh De'a 88:6), vedi anche il Bait Chadash (Yorèh De'a 88:2))

E' possibile per due conoscenti mangiare l'uno carne e l'altro latte sullo stesso tavolo?

Abbiamo visto ieri (http://deroryqra.blogspot.co.il/2012/06/e-possibile-mangiare-sullo-stesso.html 463) che tra due conoscenti è presente il rischio che uno prenda un pochino del cibo dell'altro, anche se solitamente stanno attenti a non farlo. Pertanto è necessario, per poter permettere di mangiare assieme, tenere uno di alcuni accorgimenti, che ב"נ וב"ש Be"H verranno illustrati nelle Halakhot a venire. (Shulchan 'arukh Yorèh de'a 88:2) 

464. Distanti. Nel caso i due conoscenti mangino distanti l'uno dall'altro, così tanto da non poter prendere qualcosa dal conoscente, è possibile mangiare sullo stesso tavolo, persino senza ulteriore segno identificativo. (Bait Chadash (Yorèh De'a 88:2) a nome del Maharshal ז"ל nel suo commento al Tur, e viene riportato nel Pitchè Teshuvàh (Yorèh De'a 88:3))

465. Segno identificativo. Un altro metodo per poter mangiare assieme sullo stesso tavolo (senza tenere distanze particolari - vedi halakhàh precedente) è mettendo sul tavolo un segno identificativo che permetta di ricordarsi della questione. Questo segno identificativo è chiamato היכר "Hekker". (Shulchan 'arukh Yorèh De'a 88:2) e Ramà ז"ל (Yorèh De'a 88:2) Alcuni esempi di segni identificativi nelle halakhot a venire Be"H.  

E' possibile mangiare sullo stesso tavolo uno sconosciuto in cui uno mangia latte e l'altro carne?

462. Due sconosciuti. Due sconosciuti completi possono mangiare sullo stesso tavolo uno latticini e l'altro carne, perchè non c'è nessuna possibilità che uno prenda da mangiare dall'altro. (Shulchan 'arukh Yorèh De'a 88:2)

463. Due conoscenti. Tra due persone che si conoscono invece, è presente il rischio che uno prenda un pochino del cibo dell'altro, anche se solitamente stanno attenti a non farlo. Pertanto è necessario, per poter permettere di mangiare assieme, tenere uno di alcuni accorgimenti, che ב"נ וב"ש Be"H verranno illustrati nelle Halakhot a venire. (Shulchan 'arukh Yorèh de'a 88:2) 

E’ possibile mettere carne e latte su un solo tavolo?

460. Il tavolo su cui si mangia. In generale è vietato mettere un piatto di cibo basari (a base di carne) e un piatto di cibo chalavì (a base di latte) sullo stesso tavolo in cui si mangia, poiché c’è il rischio che venga a mangiarli assieme. (Shulchan ‘arukh Yorèh De’a 88:1) Nel caso due persone mangino allo stesso tavolo invece ci sono diverse facilitazioni [che verranno illustrate in un secondo tempo] (vedi Shulchan 'arukh Yorèh De'a 88:2)

461. Il tavolo da cui ci si serve. E’ possibile lasciare un piatto di cibo basari (a base di carne) sullo stesso tavolo da portata in cui si trova un piatto di cibo chalavi (a base di latte) [a condizione che non si tocchino] poiché da lì nessuno mangia, e quindi non c’è rischio che si mangino assieme le due pietanze. (vedi Shulchan ‘arukh Yorèh De’a 88:1)

Pirqè Avot - A Tavola!

בס"ד

Com'è possibile che vengano dette cose del genere su chi mangia?
Che valenza ha il tavolo dove mangiamo?
Cosa possiamo arrivare ad ottenere dal mangiare?

Queste e altre domande troveranno Be"H risposta in questo video!

Trovate l'articolo sulla Berakhàh Acharonàh (conclusiva al pasto) qui, e così anche la il testo e la traslitterazione stampabile.

Segue il testo della Mishnàh con traduzione:

רַבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר, שְׁלשָׁה שֶׁאָכְלוּ עַל שֻׁלְחָן אֶחָד וְלֹא אָמְרוּ עָלָיו דִּבְרֵי תוֹרָה, כְּאִלּוּ אָכְלוּ מִזִּבְחֵי מֵתִים, שֶׁנֶּאֱמַר (ישעיה כח), כִּי כָּל שֻׁלְחָנוֹת מְלְאוּ קִיא צֹאָה בְּלִי מָקוֹם

אֲבָל שְׁלשָׁה שֶׁאָכְלוּ עַל שֻׁלְחָן אֶחָד וְאָמְרוּ עָלָיו דִּבְרֵי תוֹרָה, כְאִלּוּ אָכְלוּ מִשֻּׁלְחָנוֹ שֶׁל מָקוֹם בָּרוּךְ הוּא, שֶׁנֶּאֱמַר (יחזקאל מא), וַיְדַבֵּר אֵלַי זֶה הַשֻּׁלְחָן אֲשֶׁר לִפְנֵי ה'

Rabbì Shim'on dice: tre che hanno mangiato su un tavolo e non hanno detto su di esso parole di Toràh, è come se avessero mangiato da "sacrifici di morti" (di idolatria), com'è detto perchè tutti i tavoli sono pieni di vomito e sterco senza Luogo, ma tre che hanno mangiato su un tavolo e hanno detto su di esso parole di Toràh, è come se avessero mangiato dal tavolo del Luogo (il Signore) Benedetto Egli Sia, com'è detto "E disse a me Questo è il tavolo che sta dinnanzi al Signore"